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一起来尝尝这道热情四溢的墨西哥菜—— 墨西哥番茄汤

发布人:微信红包群 发时间:2018-03-30 09:48:29 热度:5800
墨西哥番茄汤用料主料:番茄4个、甜椒1个辅料:葱1把、香菜1把、蒜4瓣、米饭80克、酸奶1小罐、薄荷若干、柠檬半个、高汤或水适量、

  墨西哥番茄汤用料主料:番茄4个、甜椒1个辅料:葱1把、香菜1把、蒜4瓣、米饭80克、酸奶1小罐、薄荷若干、柠檬半个、高汤或水适量、墨西哥胡椒、jalapeño chillies2大勺墨西哥番茄汤的做法1.烤箱预热180度烤甜椒。甜椒烤过是为了给汤加点烧烤的香味。

  2.同时番茄开水烫过去皮切块,葱和香菜切段,蒜切末。

  3.热锅加橄榄油爆香葱段和香菜后,加入番茄和蒜末翻炒。

  一起来尝尝这道热情四溢的墨西哥菜—— 墨西哥番茄汤
  4.这时甜椒也烤差不多了(表面微皱微焦即可),加入烤甜椒继续翻炒。
  墨西哥菜 墨西哥番茄汤5.食材炒软后加入高汤煮沸。
  6.依口味加入2勺墨西哥胡椒。
  7.再加入米饭。
  8.继续煮20分钟左右直到把食材味道都煮出来后加盐和鸡精调味,然后用搅拌棒搅成浓汤,挤上半个柠檬汁。
  9.汤盛出。酸奶加薄荷用搅拌棒搅匀,淋在浓汤上,撒上香菜叶即可。
  烹饪技巧1、如果没有墨西哥胡椒的话觉得也可以换成辣椒粉;2、加入米饭是为了让汤更浓稠;3、用红色甜椒的话汤的颜色会更红,家里只有绿甜椒,出来的颜色没那么好看。

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