微信红包群 微信红包 接龙群 福利群 免费群 娱乐群 防挂群 免押金 接待群 奖励群 天天红包 抢红包 红包网
我的位置: 首页 > 美食美景 > 天啊,农家一碗香真的是菜如其名的香啊!!!

天啊,农家一碗香真的是菜如其名的香啊!!!

发布人:微信红包群 发时间:2018-03-28 09:31:04 热度:5142
辣椒一定要选用我们湖南的本地的,也可以只用青椒,可是我为了做出来的菜色更好看选择青红搭配。先把青椒和红椒洗干净,
  辣椒一定要选用我们湖南的本地的,也可以只用青椒,可是我为了做出来的菜色更好看选择青红搭配。先把青椒和红椒洗干净,切成斜角的形状,蒜头剥皮后,切成片,然后装碗待用。
  猪肉要用特级五花肉,我一般会去大型号生鲜超市购买,先把五花肉洗干净,然后要放入锅中开火焯水,锅中加入的水量为刚好盖过肉即可,焯水时可加入2勺料酒去腥味,等肉煮能用筷子戳破就可以了,把肉捞出来用凉水冲洗冷却后切成片,然后装碗待用。

  天啊,农家一碗香真的是菜如其名的香啊!!!

  在锅中倒入适量植物油,先开中火待油烧热后改成小火煎鸡蛋,鸡蛋不需要打散,一个一个煎成荷包蛋,不需要加盐,鸡蛋煎好后可以在锅中直接用锅铲划开成几小块,然后装碗待用。
  湘菜“农家一碗香”的做法煎完荷包蛋锅中剩余的油可以留在锅中,直接把切好的五花肉入锅,火也不要开得太大,加入适量的盐,待五花肉两边都炒成金黄色,再加入适量老抽上色,便可装碗待用。
  最后在锅中倒入少量的植物油,青椒和红椒一起下锅,加入适量的盐,把辣椒炒到八分熟再加入切好片的大蒜,再依次把已熟的猪肉、荷包蛋入锅一起翻炒,最后加入少量的鸡精和糖,倒入1/4小碗清水焖一分钟,便可出锅了。
  注意事项炒辣椒的时候油千万不要加太多,炒成辣椒表面起皱口感最好。

分享给朋友: