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冬天到了,羊肉砂锅煲是时候登场了!!!

发布人:微信红包群 发时间:2018-03-24 17:15:34 热度:4191
羊肉砂锅煲的做法原料:羊肉1000g、盐、黄酒500g、老抽、姜、八角、桂皮、葱、辣椒、青蒜 、糖、鸡精。
  羊肉砂锅煲的做法原料:羊肉1000g、盐、黄酒500g、老抽、姜、八角、桂皮、葱、辣椒、青蒜 、糖、鸡精。
  做法:1、连皮带骨羊肉洗净,放开水焯5分钟,捞出,用清水漂净。
  2、取砂锅,放入羊肉,倒入400克黄酒。
  3、放姜,葱结,八角,桂皮,辣椒,大火煮开,小火40分钟。
  4、加糖,老抽,煮30分钟。

  5、加盐,大火收汁。

  冬天到了,羊肉砂锅煲是时候登场了!!!
  6、防止粘锅底,常常搅拌一下。
  7、待汁收干,放些鸡精。撒些青蒜末即可。
  羊肉砂锅煲怎么做最有营养羊肉砂锅煲怎么做营养会流失羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小窍门:方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳。方法二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。方法五:水烧开后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。

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